Nr.178
Dinkel
Triticum aestivum subsp. spelta
| Familie | Süßgräser (Gramineae) |
| Blütezeit | |
| Region |
Der Dinkel wird auch zu den Urgetreiden der Jungsteinzeit gezählt, weil er vermutlich aus Einkorn und Emmer entstand. Vor knapp 1000 Jahren bezeichnete Hildegard von Bingen Dinkel als „das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als andere Körner“.
Heutzutage ist der Dinkel ein beliebtes Anbauprodukt bei Biobauern.
