Nr.22
Bohnenkraut
Satureja hortensis
| Familie | Lippenblütler (Lamiaceae) |
| Blütezeit | |
| Region |
Karl der Große empfahl iim Frühmittelalter seinen Anbau in jedem Garten. Es wurde als leber-, magen- und uterusreinigendes Mittel, sowie als magenstärkendes und appetitanregendes Mittel geschätzt.
In der Volksmedizin wurde es später als nervenstärkendes, verdauungsförderndes und blähungstreibendes Mittel benutzt.
Heutzutage wird Bohnenkraut hauptsächlich als Gewürz verwendet. Man kann es den ganzen Sommer über frisch ernten, den höchsten Aromagehalt hat es aber kurz vor der Blüte.
